Как готовить фаршированный перец фото и видео

Как готовить фаршированный перец знают многие. В этой статье я поделюсь своим рецептом и подробно расскажу как готовить фаршированный перец.

С Вами Ирина Жукова, автор проекта «Мама, излучающая Счастье».

На нашем столе очень часто можно увидеть перец, фаршированный мясом с рисом. Это любимое блюдо моих детей. Они вообще любят кушать все, где есть мясной фарш. А летом, когда свежий болгарский перчик растет в огороде, я готовлю фаршированный перец каждую неделю, бывает и чаще.

 Итак…

Как готовить фаршированный перец

Для приготовления нам понадобятся:

Как приготовить фаршированный перец

  • болгарский перец — 10-15 шт
  • мясной фарш (у меня курица напополам со свининой и с луком) — 600 г
  • рис — 1 стакан
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1шт
  • томат
  • соль
  • перец

Немного скажу о количестве продуктов: я делаю все «на глаз»! Ну и конечно в 2 раза больше, чем тут написала.

Число перцев зависит от их размера. Если не хватает перчин, я из фарша делаю тефтельки в той же кастрюле, где и перец.

Приступим.

1. Готовим мясной фарш.

Куриные грудки и свинину я перекручиваю на мясорубке через решетку с крупными дырочками. Вместе с мясом пропуска лук. Лука всегда наполовину от мяса или чуть меньше.

2. Промываем и отвариваем до полуготовности рис. Можно круглый, можно длиннозернистый.

3. Моем перцы и вырезаем семена, прополаскиваем.

4. Чистим морковь и лук.

5. Лук мелко нарезаем.

6. Морковь режем соломкой.

7. Смешиваем фарш с рисом, добавляем соль и черный перец, можно специи для мяса.

Я пробую фарш на вкус, чтобы понять достаточно соли или нет. Это не каждый может. Дальше я расскажу, что сделать, если соли мало.

8. Приступаем к фаршировке наших перцев.

Я это делаю руками, получается быстрее и фарш плотнее укладывается.

Аккуратно ставим перчики в кастрюлю или кладем на бочок.

9. Высыпаем сверху лук и морковь.

10. Заливаем водичкой не до самого верха, нам ведь еще добавлять томатный сок.

11. Накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем температуру и варим минут 30.

12. Добавляем томатный сок или натертые на терке свежие помидоры. Кто любит покислее, можно побольше.

13. Варим еще 10 минут.

А теперь пробуем на вкус и на готовность. Можно в бульон добавить соли, если мало. 

Наш фаршированный перец готов!

Фаршированный перец фото

Вот еще полезный совет:

если есть время повозиться, лук с морковью можно обжарить на растительном масле и добавить или в сам фарш, или в кастрюлю. Я так иногда делаю, когда есть время и желание.

Надеюсь, Вам понравился мой рецепт фаршированного перца и все понятно как готовить фаршированный перец.

Обязательно посмотрите ВИДЕО:



Поделитесь с друзьями и нажмите на кнопочки!

Желаю Вам приятного аппетита!

С любовью,

Ирина Жукова

 


Комментарии:

One thought on “Как готовить фаршированный перец фото и видео

  1. Как я люблю болгарский перец — это же кладезь витамина С, а фаршированный с мясом тем более! Готовлю в основном также. Посмотрела с удовольствием видео, спасибо Ирина очень подробно в объяснении приготовления, даже у неопытной хозяйки навряд ли возникнут вопросы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website